A sobremesa que é uma paixão mundial e que faz muito sucesso em quase todos os restaurantes, o Petit Gâteau é uma sobremesa deliciosa com recheio super cremoso e que, graças aos seus acompanhamentos variados, agrada a diversos gostos.
Separamos algumas sugestões de acompanhamentos e combinações para encantar o paladar de seus clientes e arrasar na apresentação. Confira:
1 – Petit Gâteau com calda de chocolate
Combinação simples que garante uma elevação na qualidade e aparência da sobremesa. A dica é harmonizar o sabor da calda com o mini-bolinho.
2 – Petit Gâteau com chantilly e frutas
O Petit Gâteau de chocolate amargo, por exemplo, harmoniza-se perfeitamente com o chantilly e fica ainda mais agradável com frutas cítricas como o morango e o kiwi. Esse trio forma um equilíbrio perfeito!
3 – Petit Gâteau com chantilly
Apostar em um acompanhamento simples como o chantilly é uma saída prática que pode deixar linda a apresentação da sobremesa. É importante optar por essa combinação com chocolates mais amargos para não exagerar na combinação e estragar a harmonia do prato.
Servir o Petit acompanhado de frutas é uma ótima opção para harmonizar as sobremesas. Frutas cítricas equilibram perfeitamente sobremesas mais adocicadas, além de elevar a apresentação do prato, uma vez que são servidas sempre frescas e coloridas.
O acompanhamento mais clássico do Petit Gâteau ainda é o sorvete. A combinação funciona perfeitamente por equilibrar harmoniosamente o doce e elevar o nível da sobremesa: Quente e frio, doce e amargo e padrões de textura diferentes. Aposte em sabores leves e na apresentação.
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