Festa de aniversário sem brigadeiro não tem a menor graça. Afinal, ele é a grande vedete das festas infantis e de adultos também! E brigadeiro é produto nacional, foi inventado no Brasil depois da Segunda Guerra Mundial. Na época de guerra, os produtos frescos, como o leite, ovos e açúcar eram muito difíceis de serem encontrados e a turma passava a maior vontade de comer um docinho. No entanto, os enlatados estavam disponíveis, inclusive o leite condensado, que havia sido inventado por um americano em 1856. Foi aí que um cara muito esperto, que ninguém nunca identificou, teve a brilhante ideia de misturar leite condensado com chocolate e o brigadeiro surgiu. O delicioso, o maravilhoso, o brigadeiro… O nome foi uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, um político que estava concorrendo à presidência da República em 1945. O mais engraçado de tudo foi o…
Muitos restaurantes, cafés e negócios de pequeno a grande porte estão se consolidando no mercado com o investimento em doces terceirizados para revenda. Para ter um negócio de sucesso é preciso diversificar e ser criativo na hora de aumentar o rendimento sem aumentar os custos. Investir em doces terceirizados é uma das maiores tendências do mercado e um dos caminhos mais rentáveis…
A apresentação elaborada de uma sobremesa, além de agregar mais valor ao produto, pode fazer toda a diferença na experiência do cliente. Pensando nisso separamos algumas dicas simples, mas que podem facilitar o dia a dia da sua equipe e elevar os pratos servidos. Até pouco tempo, restaurantes consideravam a sobremesa um produto extra, supérfluo para agradar o cliente. Hoje, a sobremesa não só faz parte do negócio, como agrega valor sendo uma composição e não apenas mais um produto…